Tiramisu (4 personnes)

Une recette simple et rapide pour un tiramisu crémeux et gourmand ! 😋

Ingrédients :

• 250 g de mascarpone
• 2 œufs
• 50 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 10 à 12 biscuits à la cuillère
• 15 cl de café fort refroidi
• 2 c. à soupe d’Amaretto (optionnel)
• Cacao en poudre non sucré

Préparation :

1. Préparer la crème
   • Sépare les blancs des jaunes d’œufs.
   • Fouette les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
   • Ajoute le mascarpone et mélange bien pour obtenir une crème lisse.
2. Monter les blancs en neige
   • Monte les blancs en neige bien fermes avec une pincée de sel.
   • Incorpore-les délicatement à la crème mascarpone à l’aide d’une spatule.
3. Monter le tiramisu
   • Mélange le café refroidi avec l’Amaretto (si utilisé).
   • Trempe rapidement les biscuits dans le café et dispose-les dans le fond d’un plat ou de verrines.
   • Recouvre d’une couche de crème mascarpone.
   • Répète l’opération pour faire une deuxième couche.
4. Finalisation
   • Couvre de film alimentaire et place au réfrigérateur au moins 4 heures (idéalement une nuit).
   • Au moment de servir, saupoudre de cacao en poudre avec une passoire fine.

C’est prêt, régale-toi ! 🍰☕ 😍