Gaufres à la patate douce et lait d’amande
Voici une recette de gaufres à la patate douce et lait d’amande, légères et peu caloriques. Elles sont sans sucre raffiné et parfaites pour un petit-déjeuner ou un en-cas sain.
Ingrédients (pour environ 8 gaufres) :
- 440 g de patate douce cuite et réduite en purée
- 220 ml de lait d’amande sans sucre
- 4 œufs
- 110 g de farine complète (ou farine d’avoine pour une version sans gluten)
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à café de cannelle (optionnel)
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco pour graisser le gaufrier
