Une recette simple et rapide pour un tiramisu crémeux et gourmand ! 😋
Ingrédients :
- 250 g de mascarpone
- 2 œufs
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 10 à 12 biscuits à la cuillère
- 15 cl de café fort refroidi
- 2 c. à soupe d’Amaretto (optionnel)
- Cacao en poudre non sucré
Préparation :
- Préparer la crème
- Sépare les blancs des jaunes d’œufs.
- Fouette les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoute le mascarpone et mélange bien pour obtenir une crème lisse.
- Monter les blancs en neige
- Monte les blancs en neige bien fermes avec une pincée de sel.
- Incorpore-les délicatement à la crème mascarpone à l’aide d’une spatule.
- Monter le tiramisu
- Mélange le café refroidi avec l’Amaretto (si utilisé).
- Trempe rapidement les biscuits dans le café et dispose-les dans le fond d’un plat ou de verrines.
- Recouvre d’une couche de crème mascarpone.
- Répète l’opération pour faire une deuxième couche.
- Finalisation
- Couvre de film alimentaire et place au réfrigérateur au moins 4 heures (idéalement une nuit).
- Au moment de servir, saupoudre de cacao en poudre avec une passoire fine.
C’est prêt, régale-toi ! 🍰☕ 😍